В турецкой культуре самым важным приемом пищи считается завтрак. Его накрывают с особой роскошью — выставляют множество блюд, крепкий черный чай или кофе, сваренный в турке, передает Toppress.kz со ссылкой на Vnimanie.pro.
Чтобы создать атмосферу турецкого завтрака, Marie Claire рекомендует попробовать приготовить блюдо менемен — это яичница с помидорами, болгарским перцем и приправами. Менемен подают с сыром фета и бастурмой. Приготовление займет не более пяти минут, но результат того стоит.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 штуки;
- Яйцо куриное — 8 штук;
- Масло оливковое — 50 миллилитров;
- Лук белый — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Томат-паста — столовая ложка;
- Перец черный молотый — чайная ложка;
- Орегано — чайная ложка.
Как приготовить:
Мелко порубить чеснок, лук и болгарский перец нарезать кубиками, а помидоры натереть на крупной терке.
На чугунной сковороде раскалить оливковое масло и поджарить лук, слегка посолить его. Через три минуты добавить к луку чеснок и болгарский перец. Убавить огонь и готовить овощи до размягчения. К овощной смеси добавить томатную пасту, тертые помидоры, черный перец и орегано.
Когда овощи немного загустеют влить в сковороду взбитые яйца, посолить и все перемешать. Довести до готовности, жаря яичницу на медленном огне еще пять минут. Когда яйца станут тверже, снять сковороду с огня, добавить оливковое масло и зелень петрушки.
