Британские диетологи Роб Хобсон и Тим Спектор рассказали Daily Mail, что лучше не употреблять за завтрак сладкие продукты, практически не содержащие клетчатку (например, фруктовые соки), передает Toppress.kz со ссылкой на Мail.ru.
Это способствует быстрому появлению чувства голода и провоцирует скачки глюкозы в крови. По мнению диетолога Спектора, измельчение фруктов до получения сока высвобождает сахар, содержащийся в их клеточных стенках.
При этом мякоть, представляющая собой полезные для кишечника пищевые волокна, зачастую удаляется. Это значит, что сахар из сока быстрее усваивается организмом, что может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови.
Последующее уменьшение концентрации глюкозы в совокупности с недостаточным объемом пищевых масс в желудке может стать причиной усиления чувства голода и снижения энергии.
Специалист по питанию Роб Хобсон рекомендует употреблять овсяную кашу, яйца и хлеб грубого помола в качестве первого приема пищи. Сочетание белка с углеводами продлевает чувство сытости и позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
