Обед за просмотром роликов или ужин под любимый сериал могут привести к тому, что человек съест больше, чем собирался. При этом эффект иногда проявляется уже во время следующего приёма пищи, передает Toppress со ссылкой на исследование в The American Journal of Clinical Nutrition.
Учёные проанализировали 50 исследований, посвящённых еде с отвлечением внимания. Результаты оказались неоднозначными: не любое занятие во время обеда увеличивало количество съеденного. Однако при пассивном просмотре, например телевизора, участники в среднем потребляли больше еды. Кроме того, после приёма пищи с отвлечением они в среднем съедали больше при следующем.
Одно из возможных объяснений связано с вниманием и памятью. Когда человек следит за сюжетом, он меньше сосредоточен на еде и хуже запоминает сам приём пищи. Это может влиять на то, сколько он съест позже. Значение памяти о съеденном также рассматривается в более раннем обзоре исследований.
Например, во время интересной серии легко пропустить момент, когда перекус превратился в полноценную порцию: внимание занято происходящим на экране, а рука продолжает тянуться к еде.
При этом утверждать, что видео полностью «отключают чувство насыщения», некорректно. Результаты исследований говорят о возможном увеличении потребления пищи, а не о неизбежном гормональном сбое у каждого, кто обедает со смартфоном.
Они также не доказывают, что один ужин под сериал вызывает нарушение обмена веществ.
Чтобы уделять еде больше внимания, можно попробовать поесть без экрана или поставить видео на паузу на время обеда.
Это позволит сосредоточиться на вкусе и собственных ощущениях. Отказ от роликов сам по себе не гарантирует снижения веса, но может помочь заметить, как просмотр влияет именно на ваши пищевые привычки.
