Исследования показывают, что время, размер и состав ужина заметно влияют на качество сна. The Guardian собрала рекомендации ученых о том, как правильно организовать вечерний прием пищи для улучшения ночного отдыха.
По словам доктора, исследователя из университета Центрального Квинсленда Шарлотты Гупты, ночью организм не готов к перевариванию пищи. Если поесть слишком близко ко сну, тело тратит силы на пищеварение, а не на отдых и восстановление. Это снижает качество сна — человек чаще просыпается и не получает полноценного отдыха. Она советует ужинать за два часа до сна и избегать ночных перекусов.
Не менее важен и выбор размера ужина. Оптимально съедать основательный прием пищи в середине дня, когда организм активен и готов к перевариванию, и более легкую еду вечером. При этом ученые отмечают, что пока нет однозначных научных данных об «идеальном» составе вечернего приема пищи.
Доктор Элизабет Мачан из Института медицинских исследований Вулкок отметила, что диеты с высоким содержанием жиров связаны с сокращением времени сна, хотя жирная пища помогает дольше сохранять чувство сытости. Напротив, углеводы, несмотря на распространенное мнение, способствуют быстрому засыпанию.
«Многие люди уменьшают потребление углеводов вечером, из-за чего чаще перекусывают ночью», — подчеркнула специалист. Для замедления пищеварения и длительного ощущения сытости полезно включать в ужин овощи, что помогает не просыпаться от голода.
Особое внимание уделяется аминокислоте триптофану, из которой организм вырабатывает гормон сна мелатонин. Однако ученые отмечают, что освещение играет гораздо большую роль в регулировании мелатонина, поскольку яркий свет блокирует его выработку.
Исследования показывают, что связь между временем ужина и качеством сна неоднозначна: не только поздний ужин может ухудшать сон, но и плохой сон заставляет людей ужинать позже. Таким образом, правильное питание и здоровый образ жизни в целом остаются ключевыми факторами для хорошего ночного отдыха.
