По утрам времени на готовку обычно нет, но завтрак пропускать не рекомендуется. Желательно, чтобы он был сытным и дал энергии надолго. Прекрасным вариантом быстрого и сытного завтрака станут ленивые пирожки, передает Toppress.kz со ссылкой на rbc.ua.
Что вам понадобится:
- Кефир — 400 мл
- Вода — 50 мл
- Яйцо — 2 шт. в тесто +4 отварных для начинки
- Мука — 250 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка (без горки)
- Сода — ½ ч. лодки
- Масло растительное — 2 ст. ложки в тесто + для жарки
- Зеленый лук — 1 пучок
Как приготовить ленивые пирожки
Нарежьте мелко зеленый лук и порубите ножом отварные яйца. Смешайте.
В кастрюлю с толстым дном налейте кефир и добавьте воду. Перемешайте и поставьте на огонь. Нагрейте до 50 градусов — кефир начнет сворачиваться, это нормально.
В глубокой миске взбейте два яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте венчиком. К яйцам влейте горячий кефир, просейте муку и замесите тесто. Оно получится густым, как на оладьи. Добавьте соду, и все хорошо вымешайте.
Влейте пару столовых ложек растительного масла, добавьте смесь зеленого лука с яйцами и перемешайте. После — не перемешивайте смесь совсем.
Двумя ложками формируйте овальные пирожки и выкладывайте их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Жарить нужно на среднем огне, а масла добавляйте совсем немного.
Готовые пирожки можно выкладывать сначала на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
