Семейный ужин необязательно должен быть дорогим и сложным — его можно приготовить из доступных продуктов и за короткое время. Сахалинский кулинар поделился несколькими рецептами, передает Toppress.kz со ссылкой на Sakh.online.
Печеный картофель с овощами и сыром
Ингредиенты:
— 4 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 лук-порей;
— 1 красный перец;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 1/4 чашки тертого сыра;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте картофель, морковь, лук-порей и красный перец кубиками.
- Смешайте овощи с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
- Разложите смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Отправьте на 30-40 минут в духовку. Если появилась золотистая корочка, то блюдо готово.
Паста с соусом песто и помидорами
Ингредиенты:
— паста (любая) – 500 г;
— соус песто – 3-4 столовые ложки;
— помидоры черри – 1 упаковка;
— оливковое масло – 2 столовые ложки;
— соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- Откиньте пасту на дуршлаг и промойте ее холодной водой.
- Нарежьте помидоры на половинки.
- В ту же сковороду, где паста, добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне.
- Добавьте помидоры, посолите, поперчите и обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте пасту и соус песто в сковороду и перемешайте до образования однородной смеси.
- Подавайте блюдо горячим.
Баклажаны фаршированные
Ингредиенты:
— 2 больших баклажана;
— 400 г фарша домашнего;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 столовая ложка томатной пасты;
— соль, перец;
— твердый сыр;
— растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Разрежьте баклажаны вдоль на две части и сделайте надрезы на мякоти с помощью ножа.
- Посолите баклажаны с обеих сторон и дайте им отдохнуть на 15 минут, чтобы убрать горечь.
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок и фарш и жарьте все вместе до готовности.
- Добавьте столовую ложку томатной пасты, посолите и поперчите по своему вкусу.
- Наполните разрезы баклажанов полученным фаршем.
- Выложите баклажаны в запеканку в один слой и посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми сверху.
