Летний отдых – это время, когда вероятность пищевых отравлений повышается, так как температура воздуха создает благоприятную среду для развития бактерий. Наиболее распространенные возбудители отравления – сальмонелла, кишечная палочка, норовирус. Симптомы будут варьировать от легкого недомогания до тяжелых форм. Подробнее об отравлениях рассказала врач-гастроэнтеролог Татьяна Топчий, передает Toppress со ссылкой на 24smi.org.
Тяжесть и продолжительность симптомов варьируются в зависимости от типа загрязняющего вещества и состояния здоровья человека. Поэтому профилактика становится залогом безопасности и приятного отдыха.
- Тщательно мойте руки с мылом и водой не менее 20 секунд перед едой, после посещения туалета и после контакта с сырой пищей. Носите с собой дезинфицирующее средство для рук на случай, если мыло и вода недоступны.
- Ищите рестораны и продавцов еды, которые выглядят чистыми и ухоженными. Обращайте внимание на то, как обрабатываются и хранятся продукты. Доверяйте интуиции — если что-то выглядит или пахнет не так, избегайте этого.
- Если готовите еду самостоятельно, используйте пищевой термометр. Бактерии погибают, когда температура мяса при обработке достигает 63 °С (морепродукты), 74 °С (птица). Избегайте сырых и недоваренных блюд. Остерегайтесь шведских столов. Они часто становятся причиной отравления.
Эксперт также подчеркнула первые симптомы отравления. Это тошнота и рвота, повышение температуры и боли в животе, появляющиеся через пару часов после попадания бактерий в кишечник. Начните лечение с промывания желудка 1-1,5 л теплой виды. Желательно вызвать рвоту, чтобы очистить пищевод от остатков проблемной пищи, а затем принять энтеросорбент. Он предотвратит всасывание токсинов в кровь, поможет их выведению из организма.
Чтобы не допустить обезвоживания, пейте минеральную воду без газа маленькими глотками. Учитывайте, что у детей обезвоживание наступает быстрее, чем у взрослых, поэтому им дают до 3 ст. ложек воды каждые 5-10 минут. Детская норма питья составляет 100 мл на 1 кг веса тела в сутки.
Полезно знать
Выезжая на природу берите с собой воду, сорбенты для выведения токсинов, спазмолитики для уменьшения боли и жаропонижающие.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
