Чтобы свежие огурцы сохранились до зимы, лучше всего замораживать их кусочками, передает Toppress.kz со ссылкой на Gordonua.com.
Способ замораживания огурцов кусочками более эффективен, чем заморозка овощей целиком. При заморозке целых огурцов они станут водянистыми и размокнут после размораживания.
Как замораживать огурцы
- Овощи нужно промыть и высушить. Необходимо убедиться, чтобы внутри не было воды, которая может кристаллизоваться в морозилке. Нарезать огурцы на кружочки толщиной от 1 см. Выложить слоями на противень.
- Выстелить противень пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания, и выложить на него огурцы в один ряд.
- Поместить противень в морозильную камеру. Через несколько часов (до 24 часов) извлечь лоток и переложить замороженные ломтики в защищенный от заморозки пакет на молнии.
Эта техника помогает заморозить огурцы так, чтобы они не слиплись, и вы можете каждый раз вынимать нужное количество огурцов.
