Хлеб является основным пищевым продуктом во всем мире. Существует хлеб белый, цельнозерновой, многозерновой, на закваске и другие виды. Можно ли есть хлеб, если вы на диете? Ответ зависит от сорта хлеба, от того, сколько и с чем вы его едите. В целом хлеб содержит много углеводов и относительно мало питательных веществ, таких как клетчатка и белок, передает Toppress.kz со ссылкой на Fakty.ua.
В среднем один кусок белого хлеба содержит около 13 г углеводов. Простые углеводы известны тем, что дают ощущение сытости на короткое время. А потом голод усиливается и повышается риск переедания. В хлебе по сравнению с фруктами и овощами содержится относительно мало важных питательных веществ, таких как белки, жиры, клетчатка, витамины и минералы. По данным Гарвардского института здоровья, хлеб содержит большое количество добавленного сахара и имеет высокий гликемический индекс. Простые углеводы, содержащиеся в очищенном зерне, всасываются в кровь гораздо быстрее, чем сложные углеводы в цельнозерновых продуктах, что приводит к резким скачкам уровня сахара в крови, а это, в свою очередь, увеличивает риск развития диабета II типа, сердечных заболеваний и ожирения.
Эксперты обнаружили, что рафинированные и обработанные продукты, такие как белый хлеб и белый рис, приводят к большему накоплению абдоминального жира. Белый хлеб содержит много углеводов и калорий, которые ваш организм не может использовать в качестве топлива.
Если вы постоянно едите больше белого хлеба, чем цельнозерновых или других продуктов, богатых клетчаткой, это может отрицательно повлиять на колонию бактерий в кишечнике. Исследования показали, что диета с низким содержанием цельнозерновых продуктов связана с дисбалансом микробиома, что приводит к синдрому раздраженного кишечника и его воспалительным заболеваниям.
Хотя белый хлеб не такой питательный, как 100% цельнозерновой хлеб, он все же может быть частью здорового питания, если употреблять его в умеренных количествах. Например, цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, белка и микроэлементов, таких как селен и марганец, чем белый хлеб, что делает его более предпочтительным, чем хлеб из рафинированной муки.
Цельнозерновой хлеб из пшеницы, овса, ячменя и ржи содержит много питательных веществ и клетчатки, которые могут помочь вам похудеть.
Однако, поскольку хлеб калорийнее других продуктов, таких как фрукты и овощи, важно следить за его потреблением, чтобы убедиться, что вы едите правильное количество. Эмпирическое правило для похудения: употребляйте меньше калорий, чем вы сжигаете.
