Ученые Медицинского университета Харбина провели масштабное исследование, чтобы выяснить, как завтрак влияет на продолжительность жизни и что именно нужно употреблять во время утренней трапезы, передает Toppress.kz со ссылкой на Сursorinfo.co.il.
В ходе исследования специалисты проанализировали данные национального исследования здоровья и питания США, которое проводилось в течение 10 лет. В исследовании задействовали более 21,5 тысячи американцев. На момент начала эксперимента всем участникам было 30 лет. Основным вопросом эксперимента была связь летальных исходов в этой группе от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний с пищевыми привычками, о которых добровольцы сообщали в опросах.
Особое внимание ученые уделили влиянию завтрака на состояние организма участников. Их разделили на три группы, каждой из которых предложили отдельный рацион. Так, первая группа употребляла фруктовый и овощной завтрак, вторая — продукты и блюда с большим количеством продуктов с содержанием крахмала, а третья — западный завтрак, который включает яичницу с беконом или ветчиной, хлопья, тосты или выпечку.
В ходе исследования выяснилось, что люди, которые потребляли фруктовый и овощной завтрак, были под меньшим риском смертности. Самый высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был у любителей крахмальной диеты: на 44 — 52%.
Для тех участников, которые утром потребляли западный завтрак, вероятность от сердечно-сосудистых заболеваний была повышена на 44%. У группы добровольцев, которые ели много фруктов и овощей, риск был снижен на 23%, а общая смертность — на 31% меньше, чем у других участников.
