Осужденные и сотрудники учреждения АК-159/20 ДУИС по Карагандинской области приготовили самый большой бауырсак, передает Toppress.kz со ссылкой на пресс-службу ведомства.
В преддверии празднования «Наурыз» осужденные обратились к администрации учреждения АК-159/20 (минимальной безопасности), с предложением приготовить самое большое казахское национальное угощение бауырсак. Руководство и личный состав поддержали идею осужденных, предоставив для приготовления все необходимые ингредиенты.
На замес теста для «мегабауырсака» ушло 8 килограмм муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода,- сообщила осужденная учреждения АК-159/20 Айгерим Айткулова.
Традиционное казахское угощение бауырсак готовится в казане на масле, при этом получается воздушным. Приготовление столь огромного угощенья доставило немало хлопот. Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым изнутри. После четырех неудачных проб, пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость, и поливали раскаленным маслом. Полученные полусферы скрепили сырым тестом и вновь обжарили. Как подобает традиционному угощению, полученный «мегабауырсак» получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри. Его диаметр составил 120 сантиметров, а вес чуть больше трех килограмм.
Приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника «Наурыз», – сообщила начальник воспитательного отдела майор юстиции Алтынгуль Мизамбековна.
Приготовленный «мегабауырсак» оказался съедобным, и по окончанию мероприятия любой желающий мог угоститься, отломив от него кусочек.
