Арбузный сезон в самом разгаре, и многие спешат насладиться сочной мякотью этой летней ягоды. Однако врачи предупреждают: не каждый арбуз одинаково полезен, и некоторые из них могут представлять реальную угрозу здоровью. Врач-терапевт Диана Глистенкова рассказала, на какие признаки следует обратить внимание при выборе арбуза, чтобы не столкнуться с отравлением, передает Toppress со ссылкой на cher-poisk.ru.
По словам специалиста, одним из тревожных сигналов может быть неправильная форма арбуза и его чрезмерно глянцевая поверхность. Именно такие плоды нередко содержат повышенное количество нитратов, что делает их опасными для употребления. Нитраты могут накапливаться в организме и негативно влиять на работу внутренних органов, особенно у детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями.
Безопасный арбуз, как уточнила врач, должен быть симметричным, без вмятин, трещин, порезов и других механических повреждений. Его кожура — гладкая, плотная, чистая, но не слишком блестящая. Излишняя глянцевость может указывать на использование химикатов или на нездоровые условия выращивания.
Также специалист обратила внимание на цвет и узор плода. Хороший арбуз должен иметь яркий контрастный рисунок и светлое, слегка желтоватое «земляное пятно» — участок, на котором арбуз лежал на земле при созревании. Внутри мякоть должна быть ярко-красной, крупинчатой, немного блестящей, но не чрезмерно водянистой или с волокнами.
Еще один важный момент — никогда не стоит покупать разрезанные арбузы, даже если они завернуты в плёнку. Глистенкова предостерегла, что такие плоды часто хранятся в ненадлежащих условиях, а их поверхность может быть заражена болезнетворными микроорганизмами. То же касается арбузов с надрезанной кожурой — даже небольшие трещины могут стать «воротами» для бактерий.
Перед употреблением арбуза врач настоятельно рекомендовала тщательно промывать его тёплой водой, чтобы удалить загрязнения и возможные остатки химикатов с поверхности кожуры. Особенно это важно, если плод будет нарезаться прямо по внешней стороне, как это часто бывает дома или на пикнике.
