Отели с системой «все включено» создают иллюзию полной безопасности, но не вся еда на шведском столе одинаково полезна. Эксперты предупреждают: некоторые блюда могут стать причиной отравления, пишет информационный портал «Турпром». Как отметил старший консультант по путешествиям в Global Work and Travel Джесси Чемберс, главную опасность представляют не напитки, а привычные горячие и холодные закуски.
Какие продукты лучше обходить стороной?
Нарезанные фрукты и салаты
Казалось бы, что может быть безобиднее? Однако их часто моют в воде сомнительного качества, из-за чего можно подхватить кишечную палочку.
Рис и паста, оставленные в тепле
Эти блюда – рай для бактерий, если их вовремя не убрали в холодильник.
Мясные нарезки и мягкие сыры
Холодные мясные деликатесы и сыры (например, бри или камамбер) могут хранить без должного охлаждения, что повышает риск пищевого отравления.
Соусы в подогреваемых емкостях
Если подлива или соус стоят в тепле, но не кипятятся – это тоже идеальная среда для размножения бактерий.
Лазанья и другие сложные блюда
Готовые запеканки, долго лежащие на шведском столе, теряют свежесть и могут вызвать проблемы с ЖКТ.
А что со льдом?
А вот льда в напитках бояться не стоит. В хороших отелях его делают из очищенной воды, а холод не дает микробам размножаться.
Куда девают остатки еды со шведского стола
Профессиональная туристка, неоднократно отдыхавшая в турецких отелях по системе «все включено», рассказала, что на самом деле происходит с недоеденными блюдами со шведского стола.
Вопреки распространенным мифам, еду не просто выбрасывают или отдают персоналу – процесс утилизации гораздо сложнее.
Один из самых популярных слухов среди туристов заключается в том, что остатки еды могут подавать снова. Отчасти это правда. В некоторых случаях продукты действительно используют повторно, но только если это безопасно и соответствует санитарным нормам.
К примеру, нарезанные овощи идут в супы, салаты превращаются в гарниры, фрукты – в десерты, а сыр – в пиццу.
Однако скоропортящиеся блюда (с заправками или из рыбы) строго утилизируются. Повторно подавать их в первоначальном виде запрещено.
