Ежегодно 4,1 млн человек в мире умирают из-за чрезмерного потребления соли. Всемирная неделя осведомленности об употреблении соли приходится на 12–18 мая 2025 года.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в результате избыточного потребления соли в мире ежегодно умирает 4,1 млн человек — почти 10% всех, чью жизнь уносят неинфекционные заболевания, передает Toppress со ссылкой на UNN.
Детали
В 2025 году на 12–18 мая приходится Всемирная неделя осведомленности о потреблении соли, созданная для повышения внимания к важности здорового питания и влиянию соли на наше здоровье. В ЦОЗ Минздрава напомнили о важности ограниченного употребления соли и возможности комфортного перехода на более здоровый рацион.
Почему следует контролировать потребление соли
Чрезмерное употребление соли может привести к повышенному артериальному давлению, сердечно-сосудистым заболеваниям, а также болезням почек. Если уменьшить количество соли до приемлемого уровня в рационе, это поможет поддерживать здоровье сердца, улучшит общее самочувствие и будет способствовать профилактике многих хронических болезней.
Сколько желательно употреблять соли
Оптимальная суточная норма составляет не более 5 граммов, что составляет примерно одна чайная ложка соли.
Как уменьшить количество соли
- Можно использовать заменители, например, орегано, чеснок, базилик, куркуму, лимонный сок;
- Не следует солить блюда «на автомате»;
- Стоит употреблять меньше колбас, твердых сыров и соусов – там соли больше, чем в чипсах;
- Рекомендуется изучать этикетки и отдавать предпочтение продуктам, которые содержат меньше соли или отметку «low sodium»;
- Следует уменьшать употребление соли постепенно. За 2–3 недели рецепторы адаптируются, а менее соленые блюда могут казаться даже вкуснее, чем раньше;
- Стоит выбирать йодированную соль. Она поможет предотвратить йододефицит и его последствия для здоровья.
