В Астане состоялся гастрономический фестиваль многообразной кухни Китая. Мероприятие было проведено в рамках Года туризма Китая в Казахстане и подарило возможность посетителям познакомиться с традиционным кулинарным искусством Поднебесной, передает Toppress.kz.
Именитые повара из Китая приготовили знаковые блюда национальной кухни и с удовольствием угощали гостей фуд-фестиваля румяной уткой по-Пекински, ароматным супом с домашней лапшой и «остринкой», поджаренными блинчиками с яйцом и зеленью, а также с завернутыми в них бананом и драгонфрутом.
«Китай и Казахстан — исторически добрые соседи и партнеры. Мы сотрудничаем не только в практически значимых сферах как экономика, торговля, энергетика, автомобильная промышленность, но и в активном культурном и гуманитарном обмене. В сегодняшнем гастрономическом караване представлена не только богатая и многообразная кухня Китая, но и местные блюда и это укрепляет еще большее взаимопонимание между народами», — отметил в своем приветственном слове Советник-Посланник Посольства Китая в Республике Казахстан г-н Ван Тао.
Кроме того, среди кулинарных изысков была представлена и многообразная кухня Синьцзяна, очень похожая на казахскую, а также национальные блюда народов Великого Шелкового пути. Посетители смогли попробовать манты, вкусную самсу и чебуреки с мясом, а на десерт публике был предложен популярный китайский десерт — фрукты в сахарной глазури. Любители сладкого и разнообразных кондитерских изделий насладились вафлями с шоколадным кремом и миндальным орехом, а также взяли с собой новогодние пряники в виде сказочных персонажей и чак-чак.
Мастера кухни из Китая смогли виртуозно передать аутентичную и многоликую гастрономическую традицию Поднебесной и познакомить ее с городскими жителями. Собравшиеся образовали длинные очереди в ожидании вкусить китайские и восточные яства, которые готовились в формате шоу-китчен. Произведения кулинарного искусства создавались прямо на глазах у изумленной публики и завораживали не только вкусом, но и подачей.
«От Пекинской утки до самсы, от лапшы, приготовленной вручную до казахских традиционных сладостей во всем лежит кропотливый труд и стремление наших поваров и организаторов фестиваля. Благодаря им гастрономический караван состоялся, а представленная кухня стала посланником дружбы и общности культуры, объединившей наши народы», — сказал главный консультант по операционному управлению общественным питанием Huayou Group г-н Цзя Чжунцзюнь.
Фуд фестиваль создал настояющую предновогоднюю атмосферу тепла и дружелюбия. Зрители увидели яркую культурную программу, включавшую песни на казахском и китайском языках, пышную новогоднюю елку, мастерство каллиграфии, чайную церемонию, возможность примерить китайские национальные наряды, а также розыгрыш гарантированных призов и подарков.
Автор: Айгерим Кали
