Цены на сырое молоко подскочили за год на 17%, сообщает Informburo.kz со ссылкой на Energyprom. В январе 2018 года литр сырого молока обходился казахстанцам в среднем в 199 тенге. Пастеризованное молоко за год подорожало на 7,8% до 215 тенге за литр.
Цена на сметану выросла относительно января 2017 года на 8,5%, до 987 тенге за кг, на творог – на 8,6%, до 1500 тенге за кг, на сыр – на 9,4%, до 2232 тенге за кг.
Сливочное масло подорожало за год на 11,6%, до 1944 тенге за кг.
Производители молочной продукции выпустили товаров на 240,2 млрд тенге – на 14% больше, чем годом ранее.
В натуральном выражении в стране за год увеличился выпуск масла и сливочных спредов (на 1,5%), а также сыра и творога (на 2%). Отмечен резкий рост производства кумыса – на 46,3%. Выпуск молока и сливок, напротив, сократился – на 3,6%.
Наибольший объём производства сливок и молока сконцентрирован в Северо-Казахстанской (24,4% от РК), Алматинской (20,9%) и Костанайской (16,4%) областях. По выпуску масла лидируют компании Алматы (27,5% от РК), Костанайской области (23,9%) и СКО (13,8%). Производство сырно-творожных изделий сосредоточено в Алматинской области (28,1% от РК), ВКО (13,9%) и Алматы (9,9%).
В Алматы и прилегающей области работают такие крупные компании, как FoodMaster , формации Raimbek Group, Adal Сүт.
В Костанайской области среди крупных производителей сектора – ТОО «ДЕП», «МИЛХ», филиал «Космис» ТОО «RG Brands Kazakhstan», ТОО «Лидер-2010».
Среди ключевых компаний Северо-Казахстанской области – ТОО «Молпродукт», компания «Молсервис», ТОО «Молочный союз», петропавловский филиал ТОО «Масло-Дел».
В ВКО работают такие крупные компании, как ТОО «Эмиль», ТОО «Багратион Улан», Усть-Каменогорский городской молочный комбинат.
Казахстанские производители молочной продукции обеспечили спрос по итогам 11 месяцев 2017 года на 84,1%.
Почти весь объём ресурсов (выпуск и импорт) потребляется внутри страны, на экспорт ушло лишь 3,3%. Объёмы экспорта за год выросли сразу в полтора раза.
В ноябре 2017 года агентство «Медиа-Систем» провело исследование частоты и популярности упоминаний молочных компаний, которые реализуют свою продукцию в Казахстане. Самым обсуждаемым брендом был признан FoodMaster. При этом крупнейший производитель в Казахстане также стал рекордсменом по количеству негативных комментариев, в основном касающихся качества продукции.
По данным исследования, большим спросом в плане реализации среди казахстанцев сейчас пользуется продукция компании «Кокшетауский гормолзавод.
