Людям с заболеваниями суставов (полиартритом, подагрой и другими) cледует минимизировать или вообще отказаться от употребления телятины. Об этом написала диетолог Светлана Фус на своей Instagram-странице, передает Toppress.kz.
По словам специалиста, в этом виде мяса содержится пурин, который способствует накоплению мочевой кислоты. Кроме того, телятина может потерять часть полезных свойств из-за неправильного способа приготовления.
Я рекомендую су-вид (пища готовится в вакуумной упаковке при низких температурах), но также можно запекать или тушить, – сообщила диетолог.
В телятине холестерина меньше, чем, например, в говядине. Поэтому ее стоит включать в рацион маленьким детям и пожилым людям. Телятина – маложирный продукт, в котором много железа, меди, цинка и витамина B12, – добавила в заключение Cветлана Фус.
