Макароны с сыром, жареная курица, печенье — всё это вкусно, но калорийно. Как сделать такие блюда полезнее без ущерба для вкуса, передает Toppress со ссылкой на Newsinfo.ru.
1. Выпекайте вместо жарки
Жареная во фритюре пища повышает риски болезней сердца, диабета и ожирения. Альтернатива — запекание: оно требует меньше масла, но сохраняет хрустящую корочку. Ещё один вариант — аэрофритюрница, которая готовит почти без масла.
2. Готовьте дома чаще
Исследования показывают: у тех, кто ест домашнюю еду 5+ раз в неделю, в рационе больше овощей и фруктов. У них также на 28% ниже риск лишнего веса и на 24% меньше жировых отложений.
3. Снижайте количество соли
Замените половину соли на свежие травы и специи: чеснок, базилик, розмарин. Это уменьшит нагрузку на сердце и сосуды.
4. Добавляйте овощи
Даже в макароны с сыром можно положить шпинат или брокколи — так блюдо станет полезнее.
5. Выбирайте цельнозерновые продукты
Булгур, коричневый рис, цельнозерновая мука богаты клетчаткой, магнием и витаминами группы B. Диетологи рекомендуют, чтобы половина рациона состояла из таких продуктов — это снижает риски ожирения и диабета.
