Автор кулинарного Instagram-блога дала 10 проверенных советов, которые точно помогут тем, кто впервые будет печь паску, передает Toppress со ссылкой на Gordonua.com.
Блогер порекомендовала сохранить советы.
“Это настоящая магия – тепло, уют и вкус праздника”, – подчеркнула автор блога.
Советы
- Не спешите. Паска любит спокойствие, тепло и время. Уделите ей целый день.
- Все ингредиенты должны быть только комнатной температуры. Холодное молоко или яйца замедляют активацию дрожжей.
- Дрожжи должны быть всегда свежие.
- Чем меньше муки, тем мягче паска. Тесто должно быть немного липкое.
- Сливочное масло в тесто нужно добавлять в последнюю очередь.
- Вымешивать тесто нужно не менее 20 минут до тех пор, пока оно не станет гладкое и эластичное.
- Тесто на паску должно подняться дважды.
- Не нужно перегружать тесто начинкой из сухофруктов.
- Не открывайте духовку в первые 20 минут после начала выпекания.
- Не вынимайте горячие паски из форм. Оставьте на 10 минут, чтобы они немного остыли.
