Каждая хозяйка, любящая готовить всевозможную выпечку, знает, как трудно приготовить тесто, чтобы сдоба на следующий день оставалась мягкой, а не черствой.
Но есть один лайфхак, благодаря которому выпечка может оставаться свежей даже на второй или третий день, передает Toppress.kz со ссылкой на Gazeta.ua.
Есть один ингредиент, способный существенно изменить ситуацию. Речь идет о картофельном крахмале. Именно он способен сделать выпечку свежей при сохранности на второй-третий день.
Крахмал нужно растворить в воде. На 1 кг муки нужно 2-3 ст.л. крахмала. Кстати, воду можно заменить молоком. В этом случае вкус будет значительно улучшен.
Для теста есть еще один лайфхак. Вместо обычной воды, если она есть в рецептуре, рекомендуется вливать минеральную. От нее гораздо больше пользы, потому что тесто будет хорошо подниматься.
