Если говорить о более распространенных и привычных блюдах и напитках, в частности о кофе с молоком, то, возможно, любителям такого сочетания вкусов стоит пересмотреть предпочтения.
«Когда мы наливаем молоко в кофе или чай, казеин, белок молока, начинает взаимодействовать с молекулами катехинов (препятствуют развитию воспалений в организме, — прим.ред.) и полифенолов (предотвращают старение, — прим. ред.), и не дает им в полной мере проявить свою активность», — сказала диетолог.
По оценке врача, вместо молока в кофе или чай лучше добавить лимон. При этом она отметила, что полностью от таких напитков можно не отказываться. В день рекомендуется пить четыре чашки кофе или чая в день, если одну или две из них добавить молоко, особого вреда не будет, пояснила она.
«Мы уменьшим действие антиоксидантов, зато увеличим количество кальция, получаемого организмом. Только не нужно увлекаться», — заключила эксперт.
