Паста карбонара с курицей — идеальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит стоять у плиты. В этом рецепте нет дорогих «заморских» продуктов, а готовится паста карбонара с курицей под нежным сливочным соусом всего за 15 минут, передает Toppress.kz со ссылкой на Unian.net.
Паста карбонара с курицей под сливками
Ингредиенты:
- спагетти (из твердых сортов) — 300 г;
- куриное филе — 200 г;
- сливки — 100 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйца — 3 шт.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- сыр пармезан — 50 г.
Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и отправьте на сковородку с маслом. Обжарьте чеснок, а когда он отдаст свой аромат, заберите его со сковородки.
Нарежьте мелко куриное филе, обжарьте на масле до готовности. Измельчите чеснок, добавьте к курице, обжарьте 1-2 минуты. Добавьте сливки и соль, тушите не медленном огне.
Отварите спагетти в подсоленной воде с ложкой растительного масла до состояния аль денте — готовая снаружи и твердая внутри.
Приготовьте соус: взбейте яйца, добавьте соль и тертый сыр.
Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, а затем отправьте в сковороду с курицей. Залейте соусом и протушите еще 2-3 минуты на слабом огне.
