Самыми частыми заболеваниями людей, часто употребляющими майонез, являются лишний вес, панкреатит и холецистит (воспаление желчного пузыря). Об этом заявила врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова, передает Toppress.kz со ссылкой на URA.ru.
Лишний вес, панкреатит, холецистит — это основная тройка, которые негативно реагируют на майонез. На фоне любых блюд, сдобренных майонезом, за счет большого количества жиров происходит расслабление пищевого канала и учащение приступов изжоги. Это основная группа заболеваний, которые на все это реагирует, — сказала Дианова.
Как объяснила диетолог, майонез являются очень жирным продуктом.
В нем избыточное количество жира. В классическом майонезе порядка 60% жира. Это очень много на 100 грамм продукта. Безумно калорийная штука. И его кладут много и это основная особенность. Если его сравнить даже с 20%-ной сметаной, самой максимальной, то салат, заправленный сметаной, будет меньшей провокацией для поджелудочной железы и желчного пузыря. Они чувствительны к большому количеству жира в таких салатах, — уточнила собеседница агентства.
Диетолог посоветовала делать выбор в пользу домашнего майонеза.
Я бы выбрала домашний. Несмотря на количество жира, ты его не сделаешь много, и он быстро уйдет. Это будет мимолетная история. Ты им побаловался, получил сливочный вкус и забыл, — подчеркнула Дианова.
Также майонез можно постепенно заменять на сметану, заключила врач-гастроэнтеролог.
